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fermentation entièrement automatique
GV 600
pour EN 600 x 400 mm
Numéro d'article :
474600400401
Prix catalogue :
7.699,00 € *
*TVA en sus, frais de port en sus
Article de commande
pour EN 600 x 400 mm pour la préparation de produits de boulangerie Appareil multifonctionnel...plus
- pour EN 600 x 400 mm
- pour la préparation de produits de boulangerie
- Appareil multifonctionnel
- ventilateur très efficace
- 1 x Porte pleine, à fermeture automatique, à partir de 100° fixe, Serrure, Chauffage du cadre, barre de préhension, Butée de porte droite, joint magnétique (remplaçable sans outil)
- coin arrondi
- contrôle électronique
- régulation de l'humidité de l'air, commandée par microprocesseur, système d'humidification (raccordement à l'eau nécessaire)
- 5 phases de la fermentation : Interruption de la fermentation, conservation, poursuite de la fermentation, fin de la fermentation, maintien de la fermentation
- écoulement de l'eau de condensation et de nettoyage pour raccordement par le client, évaporation automatique de l'eau de condensation
- Évaporateur avec protection anticorrosion par cataphorèse
- Compresseur protégé contre les surcharges thermiques, réarmement automatique
Accessoires de série
- 2 x Sonde de température
- 4 x Pieds, ACN, réglables en hauteur, H en mm : 150 à 200
- 2 x Sonde de température
- 4 x Pieds, ACN, réglables en hauteur, H en mm : 150 à 200
Numéro d'article:
474600400401
GTIN:
4063377167765
Type de connexion:
prêt à brancher
Mode de refroidissement (produit):
Refroidissement par circulation d'air
Réfrigérant:
R-290
Puissance frigorifique:
594 W | -10 °C (TE)
Quantité de réfrigérant:
150 g
Contenu net:
560 l
Enregistrement (facultatif):
20 x EN 600 x 400 mm
Contrôle:
contrôle électronique
Plage de température:
-25 à 40 °C chez 40 °C TA et 40 % HA
Classe climatique:
5 (+40 °C TA et 40% HA)
humidité relative:
55 - 95 %
Isolation:
Mousse rigide PUR in mm: tot 60
Habillage intérieur:
ACN 1.4301
Niveau sonore:
ca. 70 dB
Poids brut:
161 kg
Poids net:
132 kg
Puissance électrique:
1,06 kW | 230 V | 1 | 50 Hz
Couverture:
5,30 A
Étape de production:
Produire
Largeur extérieure:
790
Profondeur extérieure:
750
Hauteur extérieure:
2110
Largeur intérieure:
620
Profondeur intérieure:
540
Hauteur intérieure:
1510
Profondeur avec porte ouverte Porte:
1420
Largeur de l'emballage:
780
Profondeur de l'emballage:
770
Hauteur de l'emballage:
2120
Accessoires de série
- 2 x Sonde de température
- 4 x Pieds, ACN, réglables en hauteur, H en mm : 150 à 200