le four à convection
MKF 1011 C BM

• pour GN 1/1
• empilable
• 1 x porte battante, double vitrage de sécurité, ventilation intérieure, charnière pour position de la porte (60°, 90°, 120°, 180°), charnière de porte à droite, interchangeable en usine contre supplément
• éclairage intérieur LED (dans le cadre de la porte)
• bac à eau de condensation avec écoulement intégré (dans la porte)
• commande électronique
• écran tactile, Minuterie de mise en marche, logiciel de régulation de l'humidité, fonction de préchauffage, de maintien au chaud et de refroidissement, port USB pour le téléchargement des données HACCP
• emplacements de mémoire de programme pour recettes, phases de cuisson programmables
• Système de vapeur directe avec régulation automatique à 10 niveaux, sortie de vapeur (à l'arrière de la chambre de cuisson)
• Système de nettoyage automatique

Remarque:
Le raccordement direct à l’eau (3/4″) est situé à l’arrière de l’appareil. Ce raccordement d'eau n'est pas nécessaire si le réservoir d'eau et le kit pompe associés sont utilisés (accessoires en option). Nous recommandons fortement d'utiliser un adoucisseur d'eau.